Поделки своими руками
Кукла из колготок
Кукла из колготок
Браслет Шамбала
Браслет Шамбала
Цветок нарцисс из гофрированной бумаги
Цветок нарцисс из гофрированной бумаги
Черная собака
Черная собака
Прическа корзинка.
Прическа корзинка.

Картофельная запеканка с грибами

Нам потребуются:

опята (шампиньоны) - 1 кг
картофель - 1,5 кг
сливочное масло - 100 г
яйцо - 1 шт
крупные луковицы - 3 шт
молоко - 150 г
твердый сыр - 200 г
петрушка, укроп
панированые сухари или мука
растительное масло
соль
сметана и зеленый лук для украшения

1. Очищаем луковици и мелко нарезаем лук. Обжариваем его в растительном масле, пока он не приобретет золотистый цвет.

Картофельная запеканка с грибами


2. Нарезаем мелко грибы и обжариваем их в растительном масле. Затем смешиваем грибы с луком и солим.

Картофельная запеканка с грибами


3. Очищаем и варим картофель, не забываем посолить его. Разминаем картофель в пюре, добавляем при этом яйцо, молоко и сливочное масло.

Картофельная запеканка с грибами


4. Смазываем растительным маслом форму для запекания и посыпаем сухарями. Выкладываем в эту форму половину порции картофельного пюре и разравниваем с помощью лопатки.

Картофельная запеканка с грибами


5. Выкладываем сверху на слой пюре грибы с луком и разравниваем их.

Картофельная запеканка с грибами


6. Добавляем в оставшуюся часть пюре рубленую зелень и перемешиваем все. Выкладываем эту смесь на грибы и разравниваем с помощью лопатки. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее запеканку.

Картофельная запеканка с грибами


7. Выпекаем запеканку в течение 25 минут. Затем достаем ее из духовки и посыпаем тертым луком.

Картофельная запеканка с грибами


8. Стави в духовку нашу запеканку еще на 10 минут. Как только сыр расплавится и приобретет слегка золотистый цвет, можно запекать нашу запеканку. Она готова!

Картофельная запеканка с грибами


Подавать запеканку следует горячей со сметаной. По желанию можно посыпать ее сверху свежей зеленью и зеленым луком.